【食】ユスリカのハンバーグ

記稿.2014/09/14

　先月だったが忘れたが、何かのTV番組の中で、ユスリカのハンバーグを紹介していた。
　アフリカでユスリカの大発生する地域では、
　捕虫網を使ってその大量に飛んでくるユスリカを掬って、ハンバーグにして食べるのだという。

　その話を聞いて、長年の謎が一つ解けた。

　俺は、中学の頃、雑誌ムーに寺田寅彦曰くうんぬんな引っ張りで、
　グリム童話を読むと右脳が鍛えられるという話に「へぇ」と思いつつ、
　単行本サイズの全集を買ってきて、３べん程繰り返して読んだことがある。

　その中に、蚊饅頭なる奇怪な食い物の登場する話が数編ほどあり、
　‥いくら童話とは言え、蚊饅頭はありえないとずっと考えていた。


＞　やっぱり食えるんだ！


　とはいえ、堅いパンと酸っぱいビール、柔らかいパンとワインの童話的文化の裏側で、
　裏メニューとしての蚊饅頭の文化が西洋に実際にあったかどうかは定かではない。