記稿.2022/08/08
> 練り物の材料は、今や世界規模での奪い合い
> 100%練り物を謳い文句にしているだけのカマボコでは生き残れない
‥そこで、かさ増しできないか?
ハンバーグだって、肉に玉葱を刻んでかさ増ししているんだ
やってやれないはずが無い
‥で、「なにでかさ増しをすべきか?」が今回のお題なわけですが
そこで、「おでん」を思い浮かべてみましょう
おでんの具に練り物がありますよね
それらを頬ばりながら、大根やらニンジンを口に放り込んでますね(日常です)
‥さらに、さつま揚げには、ニンジンが細切れに混ざっていたりと
つまり、ニンジンをこれでもかってぐらいにかさ増しして混ぜてみる‥
つまり、ニンジンをこれでもかってぐらいにかさ増しして混ぜてみる‥
つまり、ニンジンをこれでもかってぐらいにかさ増しして混ぜてみる‥
(食感がイマイチなら、「筑前煮」を参考に、レンコンを混ぜてみましょう)
(さて、なにができるんでしょうか?‥知らんがな‥)
> ハンバーグとまでは行かないだろうにせよ、当たればカニカマ級
> え!?‥カニカマ級>ハンバーグ級??
> え!?‥カニカマ級<ハンバーグ級??
> え!?‥もしかして、カニカマ級=ハンバーグ級
‥つまり最後に、何味にするかで雌雄を決しそうとかなんとか
(「ちくわ」「さつま揚げ」を継ぐ存在感ぐらいにはなるのでは?)
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