【妄想レシピ】醤油の粉末からのジャガバター醤油味

記稿.2024/04/02

＞　ジャガバターに醤油を掛けてみたいが、醤油の水分は余計だろう
＞　ということでググってみたら粉末タイプの醤油はあるようです（そこそこのそれなりに）


　‥だが、イメージと違う
　粉末タイプの醤油になると、粉チーズと変わらねぇらしく使い勝手に乏しい草
　結局、何かと組み合わせる商品化が相場に見受けられる（結局のところの○○醤みたいな）

　　（まぁそうだよな、普通に醤油掛けりゃ十分なケースの方が圧倒的なんだから）
　　（丸大豆醤油の値段より高かったら意味ねぇ‥十中八九‥二択なら丸大豆醤油っしょ）


　‥そこでジャガバター用途限定とした醤油味のバターだ
　輸入が途絶えて芋しか食えねぇ状況前提だと、高級品需要になるに違いねぇ
　（でもまぁ、大豆を輸入に頼っている時点で、想定が崩れてる‥どうしたってお高い‥）


　だったら始めから、バターを造る工程で、普通に醤油を混ぜざるを得ず‥みたいな
　それだと、醤油自体を粉末にまで完全乾燥せる手間が減る‥（ほどよく固まるかどうか知らんけど）


＞　まぁその辺の都合やらノウハウはともかく
＞　醤油味のバターともなると、パン料理にも応用が可能に違いねぇ
＞　（米粉パンとの相性が良いような気もするが‥）


　（でもまぁ勢い余って、わさびを足し合わせると使い所が悩ましそう）
　（つまり、変わり種調味料を売り込む際には、料理レシピを併せて紹介しないのでは不発ッ）